Nuevamente vamos a trabajar sobre un corte parrillero por excelencia, como es la entraña. Sabor y terneza son las características de este corte que acompaña siempre una buena parrillada juto con el asado de tira, vacío, achuras, etc. En esta oportunidad vamos a trabajar sobre la entraña como plato principal, la parrilla no es sólo para el asado tradicional, podes preparar platos gourmet y lucirte. Este es un caso y te vamos a contar cómo hacerlo. Al ser un corte delgado se prepara muy rápido, en sólo 30 minutos y su resultado es excelente.

El bife de chorizo es uno de los cortes vacunos más sabrosos y tiernos, por ello es una de las opciones más elegidas en restaurantes por los extranjeros que visitan el país. Una de las claves es siempre pedir a tu carnicero que sean de novillito, la otra es hacerlo a las brasas y la tarcera prepararlo al vino tinto, lo que impacta favorablemente en su sabor. Es muy sencillo de preparar y el resultado es inigualable ¡Animate a descubrirlo!

El vacío junto con la tira de asado son los cortes por excelencia de toda parrillada, desde la Quiaca hasta Usuahia. En esta oportunidad te vamos a contar cómo elegir el corte y cuál es su modo de preparación para que no salga seco y te quede como una "manteca" de tierno. Si seguís nuestros consejos vas a lucirte entre amigos y familiares, ostentando la "chapa" de maestro asador. ¡Animate!

La "parrillada Argentina" es un clásico nacional y una atracción para los turistas que visitan el país. Se trata básicamente de una gran combinación de sabores, lograda por un "popurrì" de cortes y acompañamientos como ser achuras, verduras asadas y otras carnes como cerdo o pollo. Si bien se pueden incluir aquí numerosas opciones, ya que cualquier corte de carne vacuna que se pueda asar podría tener destino de parrillada, te daremos las opciones más indicadas. A continuación te diremos que cortes vacunos elegir para Lucirte. ¡Recordá pedir a tu carnicero que siempre sea de novillo!

El Vacío es uno de los cortes parrilleros por excelencia, te daremos algunos consejos para sacarlo tierno y jugoso. Es necesario seguir los pasos y armarse de paciencia para lucirte ante tus invitados ¡Pedí siempre a tu carnicero que sea de novillito!

La entraña es por excelencia un corte parrillero de los más sabrosos y tiernos. Si vas a prender la parrilla pero querés salir del asado tradicional, te proponemos este plato gourmet digno de los mejores restos del país. Alguna vez fue un corte que se regalaba en las carnicerías, pero hoy es reconocido en todo el mundo como un plato gourmet. Ideal para acompañar con un vino malbec, la entraña ofrece un exquisito sabor y sofisticación a la vez. Te contamos como prepararla.

Las hamburguesas han trascendido en el último tiempo y pasaron de ser un plato masivo y popular a un plato gourmet que es servido en locales exclusivos donde todos ostentan tener la mejor hamburguesa del país. ¡Nadie les dice que NO!, son elegidas por los niños, adolescentes y mayores. Te vamos a contar el secreto y la preparación para lograr la mejor hamburguesa con la mejor carne del mundo. El primer consejo es que debe ser 100% de novillito. Animate a prepararlas y lucite ante tus amigos y familiares.

Un plato ideal para la llegada de los primeros días fríos del año y el cambio de estación. Muy sencillo de preparar, esta fabulosa receta ofrece una linda experiencia para compartir con amigos o familiares. ¡Descubrila!

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Las propiedades del hígado son numerosas, una rebanada de unos 20 gr. proporciona alrededor del 40% de las proteinas que requiere diariamente una persona promedio. El hígado vacuno es muy rico en vitamina A, buena para la vista, los dientes, los huesos y la piel. Además provee casi todas las vitaminas del complejo B con enormes propiedades, contiene minerales como el zinc y el selenio, un antioxidante natural que protege contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Antes era un alimento para mascotas, hoy los nutricionistas aconsejan comerlo entre dos y tres veces al mes y es ideal para las personas con anémia. Descubrí esta receta que además de nutritiva es, fácil de preparar y super sabrosa.

Otra vez llegamos con otra receta espectacular y rompemos también un mito sobre la lengua, ya que no sólo se come a la vinagreta. Estas milanesitas son deliciosas, muy tiernas y con un costo muy competitivo. ¡Animate a prepararlas!

De muy fácil preparación, combina una serie de ingredientes que hacen de este plato una opción ideal para sorprender a tus amigos o familiares. Además de su exquisito sabor, es muy completo desde el punto de vista nutricional, ya que combina todas los beneficios y propiedades de la carne vacuna con exquisitos y saludables vegetales y la pasta. ¡Animate a preparar la verdadera receta oriental!

La albóndiga con arroz, un plato clásico que jamás puede faltar en los días más fríos del año. Es ideal para cocineros principiantes, ya que es muy fácil de preparar y el resultado es digno de un cocinero experto. ¡Animate a prepararlo!

La colita de cuadril es un corte magro y tierno que proviene del cuatro trasero del animal, pegado a la bola de lomo. Tiene una gran relación precio/beneficio y es además un corte rendidor y muy sabroso. En esta ocasión, de muy fácil preparación e ideal para sorprender a la familia y amigos. Pedí siempre a tu carnicero amigo que sea de "Novillito"

La Buseca es un plato tradicional de la región de Lombardía Italia y se ha instalado fuertemente en la gastronomía del Río de la Plata por las olas inmigratorias provenientes de Europa. Aunque muchos atribuyen su origen a España, no deben confundirse con los "callos a la madrileña" que es un plato de ascendencia española que también utiliza el mondongo como principal ingrediente. Ahora que se viene el invierno es el momento ideal para probar este majar sustacioso y altamente calórico.

La falda es uno de los cortes más económicos e ideal para comer en guiso. Es muy sabroso y tierno, ya que forma parte de la punta del costillar y además de tener destino parrillero "es uno de los más elegidos en los asados de obra", se puede cocinar también en puchero y sopas. Por desconocimiento muchos argentinos tienen cierto "tabú" sobre la falda; pero una vez que la prueban el mito cae completamente y se dan cuenta que a veces "menos es más". ¡Animate a descubrirla!

Con la llegada del otoño y el cambio de estación, esta receta es ideal para aportar calorías y valiosos nutrientes para fortalecer el sistema inmunológico. El pan de carne picada no sólo en sencillo de preparar, ya que prácticamente se "hace sólo"; sino que es un plato muy delicioso que comen chicos y grandes. ¡Animate a prepararlo!

La bolsa de cocción ha revolucionado la manera de cocinar al horno, es ideal para aficionados ya que mantiene los líquidos, permite cocinar a fuego más bajo y reduce la probabilidad de errores logrando una carne tierna, jugosa y con mucho sabor. Se debe colocar la carne en la bolsa junto con las especias y luego se cierra con el precinto. se cocina en la temperatura correcta que indique la receta, pero minutos antes de retirar la carne del horno, se recomienda abrir la bolsa para que se dore su superficie. Alguinas bolsas ya vienen con condimento, ahorrando un paso y garantizando el resultado esperado. A continuación vamos a ver una receta que hará delirar a tus invitados, la tapa de asado de novillito al horno en la bolsa de cocción.