Esta salsa, conocida como Mojo Picón es originaria de las Islas Canarias y se ha convertido en una de las mejores salsas picantes del mundo para acompañar las carnes rojas. Ideal para condimentar tanto carne asada como carne al horno o a la plancha, esta receta de muy fácil preparación te permitirá lucirte ante tus amigos o familiares. El mojo picón en Argentina se conoce como Ají picante (colorado) y se puede conseguir en as verdulerías de barrio ¡Animate!

El chimichurri es una de las salsas más populares a nivel mundial y si bien su origen es incierto, se sabe que nace en el Río de la Plata y luego se expande a otros países como Chile, Brasil y más tarde a Norteamérica y Europa. En esta ocasión te vamos a comentar otra variante, con perejil, aceto balsámico y vinagre de manzana. Con un sabor potente y de buen aroma, esta combinación es ideal para las carnes rojas. Sin dudas, puede ser una excelente opción para lucirte con el asado del fin de semana. ¡Animate a prepararlo!

El asado y el vino son un matrimonio consolidado y muy arraigado a la cultura "argenta"; sin embargo la cerveza es una bebida que ha cobrado gran popularidad en los últimos tiempos. Con el "boom" de la cerveza artesanal, se abre un nuevo abanico de sabores que permiten hacer un excelente ?maridaje? con la carne asada, te contamos las mejores opciones.

Se sabe que la técnica del marinado nació en un principio para conservar la carne, consiste en humectarla con una mezcla donde generalmente se utilizan aceites, aromáticas y sal mezclados con jugo de limón o vino, entre otros. El resultado es un corte más tierno y aromatizado con gran sabor y terneza. Luego del marinado puede prepararse el corte a la parrilla o al horno y los resultados son excelentes. Algunos de los cortes que pueden marinarse por ejemplo son la tapa de asado, la entraña o la falda, entre otros. ¡Te damos a continuación consejos para que tu marinada salga perfecta y deslumbres a tus invitados!

La limpieza de la parrilla es un tema al que se le debe prestar especial atención debido a las bacterias y agentes que actúan sobre los restos de comida que quedan pegados. Si bien al prender el fuego y "quemar los fierros" se eliminan buena parte de estos, no está mal hacerle una buena limpieza periódica para mantener la higiene del asador.

Te vamos a dar algunos consejos para que tus asados sean cada vez más sabrosos. Si bien algunos son básicos, pueden ayudar conceptualmente a lograr un mejor resultado y lucirte ante tus familiares o amigos. El asado es un ritual, una tradición centenaria que a lo largo de su existencia posee reglas de oro que deben ser respetadas. Hemos realizado un conteo de las principales normas y también un rápido chequeo por nuestro archivo de notas, con el fin de expandir información y para que tu asado sea cada vez mejor.

La aguja de novillito es un corte popular muy ponderado por su exquisito sabor y su relación precio/rendimiento. También es conocido popularmente como Roast beef y puede prepararse al horno, a la cacerola como en esta oportunidad y también y muy poco difundido, a la parrilla. ¡Te contamos como preparar este manjar que dará que hablar a tus invitados!

El invierno no pasa inadvertido y te proponemos una receta de gran sabor y de buen aporte de calorías. Los Mostacholes con salsa de salchichas parrilleras 100% de carne vacuna, son una opción ideal para afrontar los días más fríos del año. Es una receta muy sencilla y de gran aceptación por todos los miembros de la familia ¡Animate a prepararla!

El Jolke de riñón también llamado riñón al caldo, es un plato tradicional de bolivia muy sabroso ideal para los días más fríos del año. ¡Animate a prepararlo y descubrir nuevos sabores!

Un plato 100% gourmet muy fácil de preparar e ideal para servir como picada. ¡Animate a descubrirlo!

Las milanesas son uno de los platos más populares del mundo y pueden encontrarse en cualquier rincón del planeta. En el país son amadas por grandes y chicos y son una de las "minutas" más populares y demandadas que existen. Siempre pedí a tu carnicero o comerciante amigo que te venda carne 100% de novillito

El bife de chorizo es uno de los cortes más tiernos y sabrosos, sin duda uno de los platos más demandados por los extranjeros que visitan el país. En este caso marinado con vino tinto y chimichurri, una combinación de exquisitos sabores y aromas. ¡Descubrilo!

Un plato pensado para los días más fríos del año, ideal para comerlo en familia o con amigos. Combina el sabor y la terneza de las costillas y aporta valiosos nutrientes para fortalecer el sistema inmunológico en los meses más fríos. ¡Animate a prepararlo!

Las milanesas son uno de los platos más populares del mundo y pueden encontrarse en cualquier rincón del planeta. En el país son amadas por grandes y chicos y son una de las "minutas" más populares y demandadas que existen. Siempre pedí a tu carnicero o comerciante amigo que te venda carne 100% de novillito

La tapa de asado es un corte económico que va tomando cada vez más protagonismo en la mesa de los argentinos. Si bien puede prepararse a la parrilla y el resultado es espectacular, la tradición nacional encasilla a la tapa de asado como un corte para comer al horno en los días de semana. La opción de marinarla y algunos consejos de esta nota, favorecerán que el plato sea más tierno y se pueda disfrutar de todo el sabor de este corte popular. ¡Solicitá siempre a tu carnicero que sea 100% novillito!

Las empanadas son uno de los típicos platos del norte argentino, en este caso te enseñamos a preparar las "tucumanas": que se caracterizan por prepararse al horno y con un ingrediente clave: el matambre.

El arrollado de carne picada o pastel de carne como también se lo conoce, es un plato que disfrutan grandes y chicos, fácil de preparar y altamente nutritivo. Se dice que esta es una receta típica suiza, fue pasando de generación en generación hasta volverse parte de la cultura criolla. ¡Animate a prepararlo!

La aguja de novillito, llamada también roast beef en algunas carnicerías, es un corte tierno, sabroso, rendidor y de precio muy competitivo. Tiene la particularidad que puede prepararse al horno, a la cacerola y también en la parrilla. En este caso traemos un plato internacional muy sencillo de preparar, que dará que hablar a tus invitados. ¡Descubrilo!