Nuevamente vamos a trabajar sobre un corte parrillero por excelencia, como es la entraña. Sabor y terneza son las características de este corte que acompaña siempre una buena parrillada juto con el asado de tira, vacío, achuras, etc. En esta oportunidad vamos a trabajar sobre la entraña como plato principal, la parrilla no es sólo para el asado tradicional, podes preparar platos gourmet y lucirte. Este es un caso y te vamos a contar cómo hacerlo. Al ser un corte delgado se prepara muy rápido, en sólo 30 minutos y su resultado es excelente.

El bife de chorizo es uno de los cortes vacunos más sabrosos y tiernos, por ello es una de las opciones más elegidas en restaurantes por los extranjeros que visitan el país. Una de las claves es siempre pedir a tu carnicero que sean de novillito, la otra es hacerlo a las brasas y la tarcera prepararlo al vino tinto, lo que impacta favorablemente en su sabor. Es muy sencillo de preparar y el resultado es inigualable ¡Animate a descubrirlo!

El vacío junto con la tira de asado son los cortes por excelencia de toda parrillada, desde la Quiaca hasta Usuahia. En esta oportunidad te vamos a contar cómo elegir el corte y cuál es su modo de preparación para que no salga seco y te quede como una "manteca" de tierno. Si seguís nuestros consejos vas a lucirte entre amigos y familiares, ostentando la "chapa" de maestro asador. ¡Animate!

La "parrillada Argentina" es un clásico nacional y una atracción para los turistas que visitan el país. Se trata básicamente de una gran combinación de sabores, lograda por un "popurrì" de cortes y acompañamientos como ser achuras, verduras asadas y otras carnes como cerdo o pollo. Si bien se pueden incluir aquí numerosas opciones, ya que cualquier corte de carne vacuna que se pueda asar podría tener destino de parrillada, te daremos las opciones más indicadas. A continuación te diremos que cortes vacunos elegir para Lucirte. ¡Recordá pedir a tu carnicero que siempre sea de novillo!

El Vacío es uno de los cortes parrilleros por excelencia, te daremos algunos consejos para sacarlo tierno y jugoso. Es necesario seguir los pasos y armarse de paciencia para lucirte ante tus invitados ¡Pedí siempre a tu carnicero que sea de novillito!

La entraña es por excelencia un corte parrillero de los más sabrosos y tiernos. Si vas a prender la parrilla pero querés salir del asado tradicional, te proponemos este plato gourmet digno de los mejores restos del país. Alguna vez fue un corte que se regalaba en las carnicerías, pero hoy es reconocido en todo el mundo como un plato gourmet. Ideal para acompañar con un vino malbec, la entraña ofrece un exquisito sabor y sofisticación a la vez. Te contamos como prepararla.

Un verdadero plato tradicional y digno de los mejores restaurantes del mundo. El lomo al champiñón de sabor inigualable, es además muy sencillo y rápido de preparar. En esta nota te contamos cuáles son sus pasos y algunos secretos para que puedas deleitar a tus invitados este fin de semana. Recordá siempre pedir a tu carnicero que el lomo sea de novillito. ¡Animate y después contanos!

Una receta muy fácil de preparar, muy sabrosa e ideal para toda la familia. Los bifes a la criolla son amados por chicos y grandes en todas las latitudes. Tienen como cualidad que tanto la carne como la guarnición se preparan en la misma olla, otorgando un sabor especial y característico. ¡Este plato se prepara con bifecitos de cuadril, recordale a tu carnicero que sean siempre de novillito!

La popularidad de la morcilla ha crecido hasta niveles superlativos gracias a sus aportes nutricionales. Este alimento es rico en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, especial para quienes se quieran mantener sanos y fuertes. El hierro por ejemplo, es vital para los glóbulos rojos y ayuda a prevenir la anemia. Esta es otra forma de comerla, ideal para picadas y para los chicos que se resisten a comer la morcilla tradicional. ¡Mirá que fácil!

Nuevamente llegamos con una receta innovadora, práctica y que te permitirá lucirte en el ámbito culinario. Los chorizos a la sidra son ideales para una picada a la tarde o bien pueden prepararse como plato principal acompañados con puré de batata. Aquí se luce la sidra, una bebida poco difundida en el ámbito de la cocina pero que realmente aporta un gran sabor y caracter a este plato. ¡Descubrilos!

¿Quién dijo que preparar un plato gourmet es dificil o costoso? Una receta ideal para saborear en familia, rápida, super sabrosa y altamente nutritiva. Te vamos a dar algunos consejos para que puedas sorprender a los tuyos con un verdadero manjar digno de los mejores "bodegones" de Buenos Aires. ¡Animate!

Las hamburguesas han trascendido en el último tiempo y pasaron de ser un plato masivo y popular a un plato gourmet que es servido en locales exclusivos donde todos ostentan tener la mejor hamburguesa del país. ¡Nadie les dice que NO!, son elegidas por los niños, adolescentes y mayores. Te vamos a contar el secreto y la preparación para lograr la mejor hamburguesa con la mejor carne del mundo. El primer consejo es que debe ser 100% de novillito. Animate a prepararlas y lucite ante tus amigos y familiares.

Una tradicional receta italiana con la mejor carne del mundo: los spaguettis con salsa de tomate y albóndigas. Un plato ideal para días fríos, muy sencillo de preparar y rendidor ¡Ideal para disfrutar en familia, animate a prepararlos!

Los ajíes rellenos, la receta de la abuela que nunca se agota. Además de las propiedades de la carne ampliamente conocidas y difundidas, este plato es rico en vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y ácido fólico. Una receta ideal para esta época del año que contrubuye a fortalecer el sistema inmunológico. ¡descubrilos!

El guiso carrero está incorporado en el ADN popular y es un plato excelente para comer en invierno por su gran aporte de calorías y nutrientes. Su historia se remonta a la época de la colonización española, donde las tropas y viajeros se movilizaban en carretas que atrás llevaban colgada una olla carbonizada que se denominaba "la morocha"; allí con los vegetales que se tenía a mano y carne se preparaba un plato que trascendió a generaciones. Es fácil de preparar ¡Animate!

La albóndiga con arroz, un plato clásico que jamás puede faltar en los días más fríos del año. Es ideal para cocineros principiantes, ya que es muy fácil de preparar y el resultado es digno de un cocinero experto. ¡Animate a prepararlo!

La colita de cuadril es un corte magro y tierno que proviene del cuatro trasero del animal, pegado a la bola de lomo. Tiene una gran relación precio/beneficio y es además un corte rendidor y muy sabroso. En esta ocasión, de muy fácil preparación e ideal para sorprender a la familia y amigos. Pedí siempre a tu carnicero amigo que sea de "Novillito"

La Buseca es un plato tradicional de la región de Lombardía Italia y se ha instalado fuertemente en la gastronomía del Río de la Plata por las olas inmigratorias provenientes de Europa. Aunque muchos atribuyen su origen a España, no deben confundirse con los "callos a la madrileña" que es un plato de ascendencia española que también utiliza el mondongo como principal ingrediente. Ahora que se viene el invierno es el momento ideal para probar este majar sustacioso y altamente calórico.