El "Laucha" de Locos x el Asado te cuenta en un video todos los secretos para cortar la carne y mejorar cada vez más tus asados.

Te vamos a dar algunos consejos para que tus asados sean cada vez más sabrosos. Si bien algunos son básicos, pueden ayudar conceptualmente a lograr un mejor resultado y lucirte ante tus familiares o amigos. El asado es un ritual, una tradición centenaria que a lo largo de su existencia posee reglas de oro que deben ser respetadas.

La cima también conocida como falda deshuesada o falsa entraña, es un corte popular de gran sabor y muy rendidor. Te damos todos los tips para cocinar este delicioso corte económico a las brasas. Recordá que la carne vacuna es una fuente de proteínas de excelente calidad con los 8 aminoácidos esenciales para mantenerte saludable.

En esta oportunidad se exploran los populares pertenecientes al cuarto delantero del animal: Brazuelo, azotillo, palomita y mucho más. Descubrí estas recetas espectaculares para cocinar el fin de semana en familia. ¡Animate!

Los chinchulines son una de las achuras más demandadas en una parrillada. Sin embargo a diferencia de otros cortes, su preparación y cocción tiene algunos secretos. Seguí nuestros consejos para que puedas lucirte como un verdadero "Maestro Parrillero"

Nuestros amigos de Locos x el Asado depostaron una media res y nos presentan cuatro recetas con cortes del cuarto trasero del animal, Picaña, riñonada, colita de cuadril y osobuco.

El corte de carne que el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) recomienda para esta receta es nalga. La nalga está ubicada en la cara interna del muslo, limita con la bola de lomo, y con el cuadril.

Un atardecer caluroso de verano puede culminar con esta picada de molleja al limón acompañada de una cerveza bien fría servida en cazuelitas. Es una receta súper práctica, fácil de preparar, con todo el sabor de la molleja dorada. ¡Animate a descubrirla!

El calor llegó y es el momento para comer alimentos frescos, de fácil digestión y con la cantidad de proteínas, vitaminas y nutrientes necesarios para llevar una vida plena. Ejercitar una o dos veces al día, tomar sol y acudir a eventos sociales es parte de la agenda de la nueva cultura fitness en el verano. Hoy te traemos una de las recetas predilectas de quienes adoptaron este modo de vida.

Ahora que las reuniones sociales están autorizadas, es una buena opción para armar una juntada y convidar a tus amigos. Una receta fácil y rápida de preparar, muy rica y que seguramente desaparecerá casi instantáneamente ni bien la sirvas en tu mesa.

Le damos la bienvenida a la Fundación ALCO y a sus recetas saludables para disfrutar la mejor carne argentina.

Las bombas de carne picada con papa y queso son ideales para disfrutar en familia. Nutritivas, de preparación sencilla y rendidoras, tienen gran aceptación entre chicos y grandes. Siempre solicita a tu carnicero o super que sea carne picada especial de novillito

Los zapallitos rellenos con carne picada son un plato exquisito que heredamos de la "alta cocina española". Son ideales para comer entre semana, ya que es una receta muy fácil de preparar y no demanda mucho tiempo. Esta deliciosa opción permite aprovechar la combinación de los ya conocidos aportes nutricionales de la carne vacuna junto al del calabacín, que por ejemplo tiene un buen aporte de fibras y es bajo en calorías. ¡Sorprendé a tu familia con estos espectaculares zapallitos rellenos!

Es una receta nacida en la región del Piamonte, noroeste de Italia. Con el pasar del tiempo, este plato se ha convertido en un verdadero clásico de las fiestas en Argentina.

El Vitel Toné es un plato clásico en toda cena de nochebuena o de fin de año. En esta oportunidad te compartimos una receta increíble con un corte popular y muy sabroso, la palomita. ¡Animate a cocinar en casa!

El matambre arrollado es un plato tradicional para las fiestas e ideal para comer en verano. Su nombre deriva del término (mata - hambre) y es un corte que se extrae de entre el cuero y el costillar del ganado vacuno. Te enseñamos como prepararlo en unos pocos pasos y los secretos para que salga bien tierno. Recordá pedir a tu carnicero siempre que sea de novillito ¡Animate!

Con esta receta que propone el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina vas a dejar a más de uno con la boca… cerrada.

La “tortuguita” hace parte del conjunto peceto-cuadrada; es la parte más interna que cubre la cuadrada. Como el nombre lo expresa se parece a una pequeña tortuga, curvilínea y chatita. Es una carne magra, y es muy buena para hacer hervida en pucheros, estofada en salsa de tomate, en cacerola, y a veces picada para ser mezclada con otras carnes de menor valor comercial.