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#CocináEnCasa: Croquetas de mondongo

Las croquetas de mondongo y verdura son sabrosas, crocantes y muy nutritivas. Es importante que respetes la temperatura y el tiempo de cocción necesario, para lograr el sabor y la terneza correcta en este plato. ¡Animate y descubrilas!

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Ingredientes para 4 porciones:

* 1Kg. de mondongo
* 1 Kg. de cebolla
* 1 Kg. de zanahoria
* 1 Kg. de papa
* 500 Gr. de puerro
* Perejil
* 2 Huevos
* 3 Dientes de ajo

Rebozado:
* 300 Gr. de pan rallado
* 100 Gr. de harila
* 4 Huevos
* Sal




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