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#CocinaEnCasa: Tapa de asado al horno con vegetales

¡Descubrí todos los secretos para preparar este clásico argentino que nunca falla!

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Ingredientes para 4 o 5 comensales:

* 1 tapa de asado de novillito 1/2 a 2 kg.
* 5 dientes de ajo
* 300gr. de queso dambo
* 1kg. de cebolla
* 2 berenjenas
* Tomillo y orégano
* 2 tomates

Guarnición:

* 5 remolachas
* 3 zapallitos
* 2 zanahorias
* Rúcula
* Aceite de oliva
* Vinagre de vino tinto
* Sal y pimienta a gusto

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