Receta. "Clásico argentino": Vacío al horno con papas Si bien el vacío es un corte que generalmente se suele preparar a la parrilla, es ideal para cocinarlo al horno. Sabroso, jugoso y tierno, el vacío al horno con papas es un plato nutritivo, natutal y fácil de preparar, muy apetecible en los días fríos del año.