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27MAR 2017
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"Bife a la plancha con pure: pequeños trucos para chuparte los dedos"

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El bife a la plancha con puré, es quizás uno de los platos más representativos de la Argentina. Su sabor exquisito, su preparación casi instantánea y...

Se deben calcular entre uno y dos bifes por persona adulta (según el tamaño) Modo de preparación: * Calentar muy bien la plancha, preferentemente acanalada. * Untar la plancha ya caliente con ...[+]

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Nuevo video receta del IPCVA: ¡Corazón de cuadril relleno!

Descubrí el sabor de esta receta en este video corto

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  • 20 MAR
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    "Elogio de la carne asada argentina" Una mirada desde el exterior al asado y a la carne argentina

    Columna del reconocido escritor y periodista mexicano Jesús R. Cedrillo, sobre el ritual y la tradición del asado argentino. Periódico La Vanguardia

  • 13 MAR
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    ¿Llegan los días fríos? Guiso de mondongo criollo

    Este plato de gran sabor y altamente nutritivo, es ideal para comer en los días muy fríos. Derivado de la Buseca, un guiso tradicional europeo cuyos orígenes se disputan España e Italia, llegó hace dos siglos al Río de la Plata y se convirtió en un plato tradicional de Argentina y Uruguay. Dado el alto grado de calorías, el guiso de mondongo se consume principalmente en otoño-invierno, generalmente acompañado con vino tinto. A continuación te contamos como prepararlo

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