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31JUL 2017
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Receta: Vacío a la cuz

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La historia del "asado a la cruz" o "al asador" se remonta a los inicios mismos del asado en Argentina, cuando los gauchos hacían un alto e improvisa...

Sin dudas el advenimiento de la parrilla moderna ha reducido el asado a la cruz a un pequeño grupo de entusiastas que todavía lo siguen preparando. Es importante aclarar que no es difícil de hacer pa...[+]

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Nuevo video receta del IPCVA: ¡Corazón de cuadril relleno!

Descubrí el sabor de esta receta en este video corto

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  • 25 JUL
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    Un verdadero manjar: Vacío al horno relleno

    Este vacío al horno relleno es un plato ideal para disfrutar en invierno, con un valioso aporte nutricional e ideal para disfrutar en familia. Animate a prepararlo y descubrí este plato tierno, jugoso y muy sabroso que hará delirar a cualquier invitado.

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    En el mundo del asado todo tiene su secreto y uno de ellos es la parrilla. Existen múltiples opciones prefabricadas para disfrutar de un asado casi de manera instantánea, sin embargo los maestros asadores recomiendan la construcción de un asador con determinadas características y consejos a tener en cuenta. A continuación te contamos paso a paso, todo lo que necesitas saber para hacer tu propia parrilla:

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