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La parrilla a gas, una tendencia que crece en los hogares argentinos
Para los más ortodoxos amantes del asado, esto podría ser considerado una traición a las costumbres y tradiciones del ADN argento. El asado es uno de...
Si bien el producto final no es el mismo que el de cocción a las brazas, puede lograrse un asado bastante "digno" y con la ayuda de buena carne se convierte en una aliada para aquellos que viven por...[+]
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Nuevo video receta del IPCVA: ¡Corazón de cuadril relleno!
Descubrí el sabor de esta receta en este video corto
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19 JUN
Recibí al invierno con esta receta: Chinchulines al horno rellenos
Los chinchulines son "compañeros" inseparables del asado argentino, jamás faltan en una buena parrillada y se han convertido en una de las achuras favoritas del pueblo argentino. La clave: deben quedar bien crocantes para convertirse en un manjar, por ello es que se han popularizado como un plato casi exclusivamente parrillero y casi no se cocina de otra manera. Sin embargo esta nota intenta desmitificar que el chinchulín es un plato sólo para la parrilla.
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12 JUN
La historia, los pasos y secretos para preparar verdaderos tacos mexicanos de carne vacuna
El taco es una de las comidas rápidas más difundidas en el mundo. Si bien existen múltiples opciones para su relleno, el taco de carne en todas sus variables es por excelencia el más consumido. Se cree que el plato tiene su origen en el México prehispánico. Una de las teorías más difundidas es que este existió debido a que los hombres trabajaban todo el día en el campo, así que las mujeres inventaron este alimento ya que era fácil de transportar y de consumir.
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