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Sandwich de ojo de bife con pan casero a la chapa
Un nuevo capítulo de "Locos x el Asado" con el auspicio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). ...
El ojo de bife -centro del bife ancho- es un corte excepcional para la parrilla. Y si es de novillo, mucho mejor. Mirá la nueva receta de "Locos x el Asado" auspiciada por el IPCVA. Buscala...[+]
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Sandwich de ojo de bife con pan casero a la chapa
Un nuevo capítulo de "Locos x el Asado" con el auspicio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
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12 SEP
Los dos "mandamientos" para preparar Matambre a la pizza
Es un plato exquisito, bien argentino, que se puede comer en un parador al paso o en el más exclusivo restaurante. La preparación de este corte tiene que cumplir con dos "mandamientos": 1 El matambre debe ser tierno, 2 el sabor de la salsa casera. Si bien el origen de los factores que hacen a la terneza, comienza en la elección de la pieza en la góndola o carnicería, hay ciertos trucos para preparar el matambre y no fallar en el primer mandamiento.
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5 SEP
Receta: ravioles caseros de carne y espinaca
Aunque esta preparación es un plato típico italiano, se dice que la receta fue llevada a Italia desde China por Marco Polo, quien habría conocido los «ravioli chinos» llamados jiaozi o por los orientales. El primer relleno que se ha introducido en el hoy típico raviol, era el seso vacuno, previamente salteado con cebollas y ajo.
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