Cada 3 de mayo, en Argentina se celebra el Día Nacional de la Milanesa, uno de los platos más emblemáticos de los argentinos. Y como marca la tradición, la mejor forma de festejar es con una buena receta casera.

 

La propuesta: una milanesa napolitana, contundente y sabrosa, acompañada con puré de papas. Un clásico que no falla y que se mantiene vigente tanto en los bodegones, como en los hogares.

 

Preparación del plato

 

La base es, como siempre, la milanesa napolitana: Carne vacuna, puede ser nalga o bola de lomo, empanada. Frita o al horno y luego cubierta con salsa de tomate, jamón y queso fundido. Una combinación que convirtió a esta variante en una de las más elegidas del país.

 

Ingredientes

 

* Nalga o bola de lomo

* Huevos

* Pan rallado

* Jamón

* Queso

* Salsa de tomate

* Papas (para el puré)

* Sal y pimienta

 

Paso a paso

 

1. Empanar las milanesas

   Pasar la carne por huevo batido y luego por pan rallado.

 

2. Cocinar

   Freír o llevar al horno hasta que estén doradas.

 

3. Armar la napolitana

   Colocar salsa de tomate, jamón y queso sobre cada milanesa y gratinar hasta que el queso se derrita.

 

4. Preparar el puré

   Hervir las papas, pisarlas y condimentar a gusto hasta lograr una textura cremosa.

 

Un clásico que nunca falla

 

La milanesa napolitana con puré es, para muchos, sinónimo de comida 100% argentina.

Ideal para compartir en familia o con amigos, el Día de la Milanesa se presenta como la excusa perfecta para volver a los sabores de siempre.

 

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